講習会

こんにちは、増田です。

先日の２月９日・１０日と２日間、店長の鳥山と東京へ講習会に行ってきました。

普段は鳥山と同時に休むことはないのですが、今回はどうしても行っておきたい講習会でしたので２人でいかせていただきました。お客様にはご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。

内容は全国の繁盛店を５０店舗厳選して、そのオーナーさんの考えやこだわりを講習で教えていただけるという内容です。２日間で１０時間、１０店舗のお話を聞いてきました。

９日、７：３０に集合して新幹線で品川まで行き、山手線とゆりかもめを乗り継ぎ、東京ビッグサイトへ向かいました。

その道中、さすがは鳥山店長、今回もやってくれました。写真１番上のゆりかもめを探していると

「ゆりかごめどっちですかね〜。。。。。」

「ゆりかもめだよ。」爆

といきなり痛い感じで責めてきます。笑

初日の５時間が終わった後、友達が経営するレストランへ向かい、渋谷まで行きました。

http://www.barbaro.jp/

友達の店だからというわけではないのですが、この店は本当においしいです。

カジュアルイタリアンで気軽に立ち寄れるお店なので機会があれば是非おすすめです。

お店が忙しそうになってきたので、違う店で適当に飲むかということで写真３番目の看板にひっかかり入ってみることに。笑

中に入ると見たことある顔が・・・スピードワゴンの小沢さんが飲んでました。

東京はいろんな人に会いますね。ちなみに先日は新幹線で山本kidさんに会いました。

その後、前に勤めていたときの師匠の長男が渋谷で美容師をしているので、合流して飲みに行きました。美容の話や、修業時代の話いろいろな話をしましたが・・・

あまり覚えていません（爆）ちょっと飲み過ぎて記憶が・・・笑

懐かしい人たちに会えて楽しくて充実した夜でした。

翌日、胃もたれがきつかったですが、朝から鳥山は７５０円のでかいハンバーガー（写真１番下）食べてました。（汗）　隣で見てるのもきつかったです。

彼の体はどうなってるのでしょう？

２日目も５時間の講習を受け帰ってきました。いろいろなお店のいろいろな想いを聞いて刺激を受けました。そして、今回勉強したことをalex republicにしっかりと反映させてもっともっとよいお店作りに向けて努力していく決意です。